団体概要

団体名：学び舎 木火土金水
設立日：2023年4月10日
URL：https://mokkado.com/

東近江市五個荘にある日本料理店「湖香 六根」の料理長と女将を中心に、有志メンバーが2023年4月に設立した団体が「学び舎 木火土金水」です。私たちは、生きていく上で欠かせない「木・火・土（畑や地域）・金（お金）・水」という5つの資源について、楽しく学びを深めるための事業やイベントを展開しています。

設立前は、前身である近江八幡の「古代米 すいらん」として、未就学児や小学生を対象とした「食育菜園事業」を通じて、子どもたちに食と自然の大切さを伝えてきました。東近江市へ店を移してからは、「湖香 六根」として五個荘地区まちづくり協議会と連携し、「東近江トレイル事業」を実施するなど、地域に根差した活動を続けています。

2023年9月からは、新たに「学び舎 木火土金水プロジェクト」を始動。「地元産材を使った木育事業」や「生き物観察会」、さらには「川戸の復活事業」や「料理教室」など、多様なプログラムを通じて、持続可能な社会づくりに貢献していきます。

代表者からのメッセージ

杉本 宏樹さん
学び舎 木火土金水　代表
工業高校卒業後、料理の道へ。京都・嵐山の料亭で修行後、2017年6月「湖香 六根」をオープン。2023年には「食べること」をきっかけに、楽しく知り深めることができる学び舎として本団体を設立、現在に至る。

 本プロジェクト開始のきっかけには、今までに食育菜園を通じて出逢えた子どもたちと、日々笑いを提供してくれる僕の娘の存在があります。
食事をはじめとする日々の暮らしの豊かさは、子どもたちが大人になった時に残っているだろうか。まだ間に合うのか、そして今、僕や周りの大人には何ができるのか。
そんな想いから、まずはみんなで「なぜ？」という問いから大切な資源「木火土金水」に起こっている事実を認識し、未来へのアクションを起こしていく事業をスタートアップしました。
五個荘には「木火土金水」の本質とそれを活かしてきた歴史があります。かつて国から出た行商人が夢に抱いた景色を誇りに思い、地域がもつ力を底上げしてみんなで未来を考えていきたい。五個荘をフィールドに、学び舎 木火土金水の挑戦をはじめた私たちの取り組みに、ご支援ご協力のほどよろしくお願いいたします。